太陽(yáng)肆虐的炙烤著大地，當(dāng)人們坐在空調(diào)房間內(nèi)都感覺不到清涼時(shí)，物業(yè)公司食堂一線工作人員為保障伙食供應(yīng)，一如既往地堅(jiān)守在高溫爐火炙烤、油煙彌漫的崗位上。

早上06:00，保障早餐供應(yīng)的他們就已經(jīng)開始了工作。為做好最重要的中餐供應(yīng)，師傅們?cè)诮Y(jié)束早餐供應(yīng)后便開始對(duì)原料進(jìn)行加工，蔬菜精摘、細(xì)切、勤洗，他們嚴(yán)格把住了食品安全關(guān)。而站在爐灶崗位上的師傅們并沒有因?yàn)樘鞖獾目釤岷蜖t火的灸烤而減少制作工序：煎、炸、烹、炒，保質(zhì)保量完成每道菜的制作流程。同時(shí)，2臺(tái)蒸飯柜已經(jīng)開始工作，燒著滾燙開水的蒸飯柜旁，悶熱潮濕的蒸煮間汽霧迷漫，溫度已遠(yuǎn)超40度。

為保障食堂設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，維護(hù)保養(yǎng)是工作中不可缺少的一環(huán)。盡管室外烈日炎炎、室內(nèi)爐灶余溫燙手，維修師傅們不懼酷熱，時(shí)而鉆到爐灶底下修風(fēng)機(jī)、時(shí)而給蒸氣爐更換零件，每天攀高爬低，工作服濕了又干、干了又濕是維修師傅的工作常態(tài)。